Αλμυρά muffins με φέτα, ελιές και κάπαρη, ένα αλμυρό σνακ ιδανικό για το σχολείο των παιδιών, για το γραφείο, για το πάρτι.
Οι bloggers στην κουζίνα γιατί όπως λέει και η μαμά μου “νηστικό αρκούδι δεν χορεύει”
Με την ανάρτηση αυτή εγκαινιάζω μία καινούργια κατηγορία στο Art Decoration Crafting, την κατηγορία “BLOGGERS IN THE KITCHEN”, οι Bloggers στην κουζίνα. Γιατί εκτός από DIYer είμαι και σύζυγος είμαι και μαμά είμαι και γιαγιά και όπως όλες οι γυναίκες η κουζίνα είναι ένα από τα δωμάτια του σπιτιού που περνάω κι εγώ αρκετό χρόνο.
Κάθε Σάββατο λοιπόν αγαπημένες food bloggers ή άλλες που ασχολούνται και με συνταγές ή κι εγώ η ίδια θα σας δίνουμε μία μαμαδίστικη συνταγή για να την ετοιμάσετε για το τραπέζι της Κυριακής!
Με πολύ χαρά λοιπόν σας παρουσιάζω την
Μάριον από το blog
Cooking & Art by Marion που κάνει ποδαρικό σε αυτή την καινούργια ενότητα με μία εύκολη και νόστιμη συνταγή της!!!
Αλμυρά muffins με φέτα, ελιές και κάπαρη
Μιας και το καλοκαίρι πια είναι γεγονός και οι εξορμήσεις θα αρχίσουν τα Σαββατοκύριακα, τι καλύτερο από ένα αλμυρό σνακ.
Βέβαια είναι ιδανικό και για το σχολείο των παιδιών, για το γραφείο, για το πάρτι. Αλμυρά muffins με ελαιόλαδο, φέτα κι ελιές. Σούπερ κολατσιό.
Εντάξει έχει λίγο μπέικον. Αυτό δεν μας χαλάει. Αν δεν το θέλετε αντικαταστήστε το με γαλοπούλα. Γίνεται γρήγορα, εύκολα και δεν χρειάζεται ούτε μίξερ. Μια σπάτουλα είναι αρκετή.
Τα αλμυρά muffins δέχονται άπειρους συνδυασμούς υλικών. Μπορούμε να βάλουμε λιαστές ντομάτες. Δεν τις προτίμησα γιατί οι υπόλοιποι δεν τις θέλουν. Οπότε πήγαμε στα σίγουρα υλικά.
Το κριτσανιστό μπέικον από πάνω δίνει ξεχωριστή νοστιμιά. Να σας πω κι ένα μυστικό: μην το λυπηθείτε!!! Βάλτε παραπάνω 😉
Υλικά
(για 10-12 muffins)
130 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
130 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/4 κουτ. γλ. σόδα
1 κουτ. γλ. θυμάρι
1 αυγό
120 γρ. φέτα (τριμμένη)
10 μεγάλες ελιές (ψιλοκομμένες)
1 κουτ. γλ. κάπαρη
245 γρ. γάλα
60 γρ. ελαιόλαδο
1/2 κουτ.γλ. αλάτι
πιπέρι
2-3 φέτες μπέϊκον ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C
Χτυπάμε το αυγό με το γάλα & το ελαιόλαδο.
Σε ενα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από το μπέικον) και ανακατεύουμε καλά.
Σε μια θήκη για μάφινς βάζουμε τα χαρτάκια αφού πρώτα τα λαδώσουμε ελαφρώς. Αν δεν βάλουμε τα χαρτάκια λαδώνουμε τη θήκη.
Ρίχνουμε το μείγμα στις θήκες.
Από πάνω βάζουμε τα κομμάτια του μπέικον σε μικρά κομμάτια.
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι αν βγει καθαρό είναι έτοιμα.
Μικρά μυστικά:
- Αν θέλετε την κάπαρη την ψιλοκόβετε, διαφορετικά την βάζετε ολόκληρη.
- Αν είναι αλμυρή η φέτα προσοχή στο αλάτι. Είναι και οι ελιές και η κάπαρη οπότε προσέχουμε.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και θήκες σιλικόνης τις οποίες δεν θα λαδώσετε καθόλου.
- Ανάλογα τις προτιμήσεις σας μπορείτε να βάλετε περισσότερη κάπαρη ή ελιές.
- Εμένα μου βγήκαν 11 muffins. Τα είχα γεμίσει όπως βλέπετε στη φωτογραφία και φούσκωσαν αρκετά.
Αν θέλεις και εσύ να συμμετέχεις σε αυτή την ενότητα με μία συνταγή σου είτε για γλυκό είτε για φαγητό μπορείς να μου στείλεις ένα email στο [email protected]. Θα χαρώ πολύ να φιλοξενήσω και την δική σου συνταγή.
Σας εύχομαι ένα ξεκούραστο και γλυκό Σαββατοκύριακο!
Φιλάκια 😍
Πολύ χάρηκα που άνοιξα αυτή την νέα κατηγορία στο μπλογκ σου Χριστίνα μου.
Εξαιρετική η ιδέα σου και σε ευχαριστώ πάρα πολύ για ακόμα μία φορά για την παρουσίαση
Καλή μας αρχή λοιπόν 😉
Φιλιά πολλά 🙂
Εγώ σ ευχαριστώ Μάριον μου που ανταποκρίθηκες στο κάλεσμα μου. Οι συνταγές σου είναι πάντα εξαιρετικές και η παρουσίαση τους πολύ όμορφη!
Φιλιά κι από εμένα 🙂
Καλημερα Χριστίνα μου!
Πολυ όμορφη η νέα σου κατηγορία και η παρουσίαση σου!
Θα δοκιμαστούν πολυ σύντομα! Νοστιμότατα τα αλμυρά μαφινς!
Καλη εβδομαδα!!Φιλακια!!
Ναι κι εγώ αυτό θα κάνω… η Μάριον κάνει εκπληκτική δουλειά στο μπλογκ της!
Πολύ όμορφο το blog και χρήσιμο. Ωραία ιδέα η νέα κατηγορία με συνταγές.
Τα αλμυρά μάφινς της Μάριον είναι υπέροχα!
Σ ευχαριστώ πολύ Μαρία… χάρηκα για την επίσκεψη και το όμορφο σχόλιο σου μα πιο πολύ χάρηκα που γνώρισα το μπλογκ σου 🙂
These look delish Christina! You're making my head spin with all your beautiful projects, and now cooking too!
Hahahahaha Florence 🙂 We are not only diy bloggers we can cook also 🙂