Εύκολη φρουτόπιτα με blueberries (μύρτιλα)

Πως να φτιάξεις την πιο εύκολη φρουτόπιτα με blueberries (μύρτιλα) μέσα σε λίγα λεπτά και με ελάχιστα υλικά. Αν τα μύρτιλα δεν είναι και από τα αγαπημένα σου φρούτα να ξέρεις ότι το ίδιο φοβερή γίνεται και με κεράσια, φράουλες ή βύσσινο.

Σαν κόρη χονδρέμπορα φρούτων και λαχανικών ζούσα σε ένα σπίτι που όλα αυτά ήταν σε αφθονία. Αργότερα όταν παντρεύτηκα οι προμήθειες από τα ψυγεία του μπαμπά έφταναν στο σπίτι μου δυό φορές την εβδομάδα.

Όμως και σαν παιδί αλλά και τα δικά μου παιδιά και υποθέτω και πολλά παιδιά ακόμη δεν έτρωγα φρούτα ή τουλάχιστον δεν έτρωγα όλα τα φρούτα.

Η πανεύκολη συνταγή αυτής της φρουτόπιτας ήταν δημιούργημα της μαμάς μου για να μας ξεγελάει να τρώμε φρούτα ή αυτά που στα παιδικά μας μάτια έδειχναν πολύ περίεργα για να τα βάλουμε στο στόμα μας.

Αν θεωρείς πως το μύρτιλο είναι φρούτο της μόδας να σου πω πως μετά από έρευνες έχει διαπιστωθεί πως:

• Το μύρτιλο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, E, και β-καροτίνη. Επίσης σάκχαρα, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες.
• Ύστερα από μελέτες που έγιναν έχει αποδειχθεί ότι το εκχύλισμα μύρτιλου έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές δραστηριότητες. Τα φλαβονοειδή που περιέχει θα μπορούσαν να δράσουν προστατευτικά έναντι κάποιων μορφών καρκίνου. Οι έρευνες σε αυτό το κομμάτι συνεχίζονται.
• Κλινικές και επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φλαβονοειδών σε τρόφιμα και ποτά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης.
• Φαίνεται να διαθέτει αντιγηραντικές ιδιότητες. Ο χυμός του ενδέχεται να μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών, στη μείωση της προόδου της νόσου του Alzheimer και του Πάρκινσον.
• Έχει βρεθεί πως πιθανόν το μύρτιλο έχει επίδραση έναντι των λοιμόξεων του ουροποιητικού.

Εύκολη φρουτόπιτα με blueberries, τα υλικά

• Μισό κιλό μύρτιλα αν δεν βρεις φρέσκα μπορείς να χρησιμοποιήσεις και κατεψυγμένα
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1,5 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1,5 κούπα γάλα
• 1 κ.γ αλάτι
• 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 125 γρμ βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση

Όπως λέει και ο τίτλος πιο εύκολη πίτα δεν θα έχεις φτιάξει ξανά.

Για αρχή βάζεις τα μύρτιλα σε ένα μπολ και τα περιχύνεις με την μία κούπα ζάχαρη. Αν είναι κατεψυγμένα η υγρασία θα σε διευκολύνει να πάει η ζάχαρη παντού. Αν είναι φρέσκα, όπως ήταν τα δικά μου, τα ράντισα με λίγο νεράκι για να μπορέσω να τα ανακατέψω καλύτερα και να κολλήσει η ζάχαρη πάνω τους.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε την 2η κούπα ζάχαρης, το αλεύρι, το γάλα, το αλάτι και το μπέϊκιν πάουντερ. Τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρις ότου έχουμε μία παχύρευστη κρέμα.

Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στο ταψάκι μας και από πάνω ρίχνουμε το μίγμα με το αλεύρι. Προσοχή δεν ανακατεύουμε .

Πάνω από το μίγμα με το αλεύρι ρίχνουμε τα μύρτιλα με την ζάχαρη. Και πάλι δεν ανακατεύουμε .

Ο λόγος που δεν ανακατεύουμε τα υλικά μας είναι ότι:

Κατά την διάρκεια του ψησίματος ανεβαίνει το βούτυρο στην επιφάνεια και εκτός του ότι δίνει ωραίο χρώμα στην πίτα μας την κάνει και πιο αφράτη.

Ψήνουμε για μία ώρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° .

Ιδανικά σερβίρεται ζεστή με 1, 2, 3, μπάλες παγωτό δίπλα. Όσες τραβάει η όρεξη σου !

Μπορείς να βρεις κι άλλες εύκολες συνταγές στην κατηγορία Συνταγές

Το πόσο εύκολη είναι το είδες από την περιγραφή. Το πόσο λαχταριστά νόστιμη είναι η εύκολη φρουτόπιτα με blueberries αλλιώς μύρτιλα θα το καταλάβεις αν την φτιάξειςκαι εσύ!

Και μην ξεχνάς ότι μπορεί να γίνει όπως σου είπα και στην αρχή και με φράουλες και με βύσιννο και με ότι αλλο φρούτο σου αρέσει. Η βάση της φρουτόπιτας παραμένει η ίδια και μπορείς να βάλεις τα φρούτα της αρεσκείας σου.

Κι αν εκτός από τα γλυκά σε ενδιαφέρει και η διακόσμηση του σπτιού σας, ακολούθησε με στο Instagram για να δεις τα βίντεο που ανεβάζω με κατασκευές και είδη διακόσμησης πατώντας πάνω στο artdecorationcrafting