Τηγανίτα με κομμάτια σοκολάτας, ένα γλυκό πανεύκολο και λαχταριστό!
Πιστοί στο Σαββατιάτικο ραντεβού μας με τις bloggers στην κουζίνα λοιπόν όπως σου έχω υποσχεθεί. Σήμερα έχω την τιμή και την χαρά να μας φτιάχνει γλυκό ένα από τα πιο αγαπητά κορίτσια της μπλογκόσφαιρας!
Η Ελπίδα από το blog “Two boys and Hope” , ένα blog για μαμάδες και όχι μόνο. Μια καθηγήτρια Αγγλικών και Νηπιαγωγός που ασχολείται εκτός όλων των άλλων με το μεγάλωμα του γιου της Νικόλα και που όταν επισκεφτείτε το blog της θα δείτε πως είναι ο βασικός πρωταγωνιστής. Άπειρες παιδικές κατασκευές, προτάσεις βιβλίων, συνταγές και γενικά ότι θα ήθελε να διαβάζει μία μαμά, ανεξαρτήτου ηλικίας, σε ένα τέτοιο blog. Και λέω ανεξαρτήτου ηλικίας γιατί αν και τα παιδιά μου είναι πολύ μεγάλα εγώ δηλώνω φανατική αναγνώστρια της!
Πάμε να δούμε λοιπόν την συνταγή που μας προτείνει η Ελπίδα
Τηγανίτα με κομμάτια σοκολάτας
Κάθε Σαββατοκυριακάτικο πρωινό που σέβεται τον εαυτό του πρέπει να περιλαμβάνει τηγανίτες!!!
Κι όταν αυτές είναι κάτι που γίνονται τόσο εύκολα , γρήγορα και με υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας τότε δεν υπάρχει καμία μα καμία δικαιολογία να μην τις φτιάξουμε..
Ή μάλλον να ΤΗΝ φτιάξουμε.. γιατί ουσιαστικά μιλάμε για μια τεράστια τηγανίτα η οποία ψήνεται στο φούρνο.. Και είναι και πεντανόστιμη!!
Υλικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 και μισή κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη + 1 κουταλιά του γλυκού
- 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
- 1 μεγάλο αβγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 του φλιτζανιού γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο + 1 κουταλιά ακόμα για το ταψάκι
- Σταγόνες κουβερτούρας
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς ,βάζουμε τη σχάρα στην πρώτη θέση πάνω και βάζουμε μέσα ένα ταψάκι 25εκ. {Είναι πολύ σημαντικό να ζεστάνουμε το ταψάκι οπότε μην το παραλείψετε!!!}
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τις 3 κουταλιές ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικινγκ.
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, το γάλα και το αυγό.
- Ενώνουμε τα δυο μείγματα και ανακατεύουμε καλά.
- Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο (προσοχή καίει!!) και ρίχνουμε την μια κουταλιά βούτυρο.
- Ρίχνουμε μέσα και τη ζύμη και απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Βάζουμε πάνω τις σταγόνες κουβερτούρας και πασπαλίζουμε με την 1 κουταλιά ζάχαρη.
- Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και την αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει πριν τη σερβίρουμε.
Extra tips
- Μπορούμε να πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη και της ταιριάζει πολύ και το σιρόπι σφενδάμου κατά προτίμηση aka maple syrup ή και σοκολάτας.
- Βάλτε επίσης βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού για έξτρα άρωμα.
- Αντί για κομματάκια σοκολάτας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μία κούπα φράουλες, βατόμουρα ή σμέουρα. Ταιριάζουν απίστευτα!!
Χρειάζεται σχεδόν ένα μισάωρο για να ετοιμαστεί.. Είναι αφράτη και θυμίζει ελαφρύ παντεσπάνι και επιπλέον όσο ψήνεται μας δίνει το χρόνο να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα συνοδευτικά ενός σπέσιαλ πρωινού.. τοστάκια, κρουασάν, ψωμάκια.. κλπ κλπ.. για να το απολαύσουμε μαζί με τους αγαπημένους μας και να ξεκινήσουμε μαζί μια υπέροχη μέρα…
*********************
Ελπίδα μου σε ευχαριστώ πολύ για την άμεση ανταπόκριση στο κάλεσμα μου αλλά και την υπέροχη συνταγή που μοιράστηκες μαζί μας.
‘Οσοι δεν γνωρίζετε την Ελπίδα μπορείτε να την βρείτε:
Στο blog της Two boys and Hope
Στο Instagram @elpida_touve
Στο Facebook @twoboysandhope
Και στην ομάδα που έχει φτιάξει στο Facebook “Το παιδί χειροτεχνεί”
Αν θέλεις και εσύ να συμμετέχεις σε αυτή την ενότητα με μία συνταγή σου είτε για γλυκό είτε για φαγητό μπορείς να μου στείλεις ένα email στο [email protected] Θα χαρώ πολύ να φιλοξενήσω και την δική σου συνταγή.
Σας εύχομαι ένα ξεκούραστο και γλυκό Σαββατοκύριακο!
Φιλάκια 😍
8 comments
Τί φανταστική συνταγή είναι αυτή Χριστίνα!
Θα τη φτιάξω αύριο κιόλας κι ας μην είναι Σάββατο.
Δεν θυμάμαι να διάβασα ότι φιλοξενείς συνταγές ή μήπως όχι
Θα σου στείλω μέιλ
Να είσαι καλά και φιλάκια πολλά
Ναι έφτιαξα μια καινούργια στήλη με τίτλο "Οι bloggers στην κουζίνα" γιατί εκτός των άλλων και μαγειρεύουμε και φτιάχνουμε υπέροχα γλυκά 🙂
Τι ωραία συνταγή Χριστίνα μου! Ευχαριστούμε την Ελπίδα που τη μοιράστηκε. Φιλάκια πολλά!
Είναι πεντανόστιμη Θάλεια μου, δοκίμασε την!
Χριστίνα μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ για όλα αυτα τα όμορφα πράγματα που εγραψες για μένα. Και σε ευχαριστώ για την τιμή να με φιλοξενήσεις στο Blog σου!! Είσαι πραγματικά ενας υπέροχος και ταλαντούχος άνθρωπος και χάρηκα πολύ που συμμετείχα στη νέα σου στήλη!! πολλα φιλια
Εγώ σ ευχαριστώ Ελπίδα μου που δέχτηκες να πάρεις μέρος σε όλο αυτό και ελπίζω να το ξανακάνουμε 🙂
τηγανήτα στο φούρνο; καλα, ακούγεται τέλειο! γεια στα χεράκια σου Ελπίδα, ζωγράφισες πάλι!
Ναι Ζίνα μου και πολύ εύκολη. Εγώ ήδη την έφτιαξα!